「食堂くるり 離れ」は、厳選素材の御膳ランチ専門店。

昼は「食堂くるり 離れ」ですが

夜は大人の隠れ家居酒屋「酒と肴ソメイヨシノ」として営業しています。

コンセプトは、食堂くるりの定食とはひと味違う、厳選素材を使用した御膳を味わえるお店。

２日前までの完全予約制です。

◆熟成銀鮭の炭火焼き御膳 3300円

アコウの刺身

レアアジフライ

刺身でも頂けるアジをフライにしています。

伊勢海老の赤だし

伊勢海老の頭が丸ごと入っています。

熟成銀鮭の炭火焼き

築地直送の鮭を昆布水に漬け込み、１日乾燥、熟成させます。

新潟産コシヒカリを土鍋で炊いたご飯と、出汁茶漬けにして楽しむこともできます。

取材した日の御膳の他の内容は、

「新ゴボウと煮アナゴ」、「生もずく」「黄ニラの茶わん蒸し」でした。

店のスタッフは「季節のものをどんどんお楽しみいただけるようにしていきたい」

とコメントしていました。