岡山放送
2022.09.27
実りの秋！県内一の産地・津山市で「西条柿」の出荷始まる 大阪の市場などに出荷【岡山】
秋の味覚、西条柿の収穫が岡山県内一の産地、津山市で始まりました。
たわわに実った柿の収穫に追われます。津山市の東部、高野本郷にある柿畑です。この柿は渋柿で、ドライアイスで渋を抜く「あわし柿」に加工されます。
津山市では現在、２４軒の農家が生産部会をつくり、約８０トンの柿を「あわし柿」や天日干しする「つるし柿」に加工し出荷しています。
こちらのほ場では先週から収穫が始まり、農園のスタッフが実の色づきや大きさを見て、手際良く摘み取っていきました。
（田中農園 田中克宜さん）
「今年は去年と比べると少し少ない。甘く糖度が高い種類」
収穫の最盛期は１０月下旬で、ＪＡを通じて大阪などの市場に出荷されます。
たわわに実った柿の収穫に追われます。津山市の東部、高野本郷にある柿畑です。この柿は渋柿で、ドライアイスで渋を抜く「あわし柿」に加工されます。
津山市では現在、２４軒の農家が生産部会をつくり、約８０トンの柿を「あわし柿」や天日干しする「つるし柿」に加工し出荷しています。
こちらのほ場では先週から収穫が始まり、農園のスタッフが実の色づきや大きさを見て、手際良く摘み取っていきました。
（田中農園 田中克宜さん）
「今年は去年と比べると少し少ない。甘く糖度が高い種類」
収穫の最盛期は１０月下旬で、ＪＡを通じて大阪などの市場に出荷されます。
