2023.11.01
国産オリーブ発祥の地 小豆島で「オリーブオイル」搾る作業始まる【香川】
国産オリーブ発祥の地として知られる香川県の小豆島で、収穫されたオリーブの実からオリーブオイルを搾る作業が行われています。
作業が行われているのは、香川県小豆島町の東洋オリーブです。収穫されたオリーブの実を機械で水洗いしたあと細かく砕き、遠心分離機でオリーブオイルを搾りだしていきます。
２０２３年は、台風の影響も少なく品質、収穫量ともに上々だということです。
（東洋オリーブ 上川真生さん）
「実は小ぶりだが、その分実が引き締まって味と香りがはっきりとしたオリーブが取れた」
作業は、１２月初旬まで続き、１２月１日から「小豆島産エキストラバージンオリーブオイル手摘み」として販売されます。
作業が行われているのは、香川県小豆島町の東洋オリーブです。収穫されたオリーブの実を機械で水洗いしたあと細かく砕き、遠心分離機でオリーブオイルを搾りだしていきます。
２０２３年は、台風の影響も少なく品質、収穫量ともに上々だということです。
（東洋オリーブ 上川真生さん）
「実は小ぶりだが、その分実が引き締まって味と香りがはっきりとしたオリーブが取れた」
作業は、１２月初旬まで続き、１２月１日から「小豆島産エキストラバージンオリーブオイル手摘み」として販売されます。
