「笠岡ラーメン食堂 ハレトカシワ」は、岡山の人気ラーメン店「麺酒一照庵」の姉妹店。

以前は「晴天櫓（せいてんやぐら）」という名前だったのですが、店名新たにリニューアルオープンしました。

以前より定食メニューが増え、笠岡ラーメンはしょうゆ、塩、味噌、豚骨の４種類のスープが登場。

◆笠岡味噌仕立て　1130円

もともとは冬の限定メニューでしたが、大好評を受けてグランドメニューに昇格。

自家製の味噌ダレは、岡山の備前味噌を使用しており、その風味がいきています。

麺は、「富士麺ず工房」の細麺を使用。

具材は、かしわチャーシュー・メンマ・ネギ・コーン。

おやどりのうまみが強く、味噌と合わせることによって深みが増します。

 
◆かしわチャーシュー

ゆですぎず、コリコリ食感を残し、しっかりうまみの入った状態で仕上げています。

笠岡ラーメン味噌仕立てと一緒にたのんでほしいのが、バターご飯です。

スープがまだ熱いうちにかけて、バターと溶かしながら食べる、なんとも罪深いメニューです。

◆バターご飯（小）　180円

リニューアルオープンに合わせて登場した定食メニュー。

アジフライ定食やから揚げ定食などある中で、今回は「おやひなすき焼き定食」を

ご紹介します。

◆おやひなすき焼鍋定食　1320円

たまごにくぐらせていただきます。

おやどり、ひなどりはニンニクで下味をつけています。トリの淡白な味わいに、ニンニクのあとひくクセをプラスし、箸が止まらなくなる仕掛けにしています。

１．初回ごはんは大盛りも選べます。

２．スープのおかわり無料。

３つめのサービスは

• ご飯（小 or 中）おかわり１杯無料
• すき焼き用〆の半替玉１つ無料
• コーヒー１杯無料
• レジで30円引き

から選べます。