土用の丑の日の２８日、高松市のスーパーでは、その場でウナギを焼いて販売するコーナーが設けられました。

こんがり香ばしく焼きあがったウナギのかば焼き。

高松市のマルナカ栗林南店では、屋外に設けたテントで、炭火を使ってウナギを焼き上げました。

ウナギは皮目が柔らかく、ふっくらとした肉質が特徴の鹿児島産、焼酎を使った濃厚なタレと相性が良く、周囲には食欲をそそる匂いが漂っていました。

ここ数年、高値が続くウナギですが、２０２１年は稚魚の育ちが良く、入荷が安定しているため、販売価格は例年より落ち着いているということです。

暑い夏を乗り切るスタミナ食のウナギ。

マックスバリュ西日本では、岡山、香川などの１５０の店舗で、１日で１万匹を販売するということです。