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岡山放送

2023.01.18

日照時間に恵まれ生育順調！　蒜山で春の味覚「葉ワサビ」の収穫早くも始まる【岡山・真庭市】

春の味覚、葉ワサビの収穫が真庭市で始まりました。

収穫が始まったのは、真庭市蒜山下和の実原周治さん（８４）の温室です。

今シーズンは植え付けが早かったことや、雪が少なく、日照時間が長かったため、生育が進み前年に比べ約２カ月早く収穫の時期を迎えました。温室の汗ばむような暖かさの中、実原さんは、妻の閑恵さんと収穫に追われていました。

（葉ワサビ農家　実原閑恵さん）
「(生育状況は)まあまあ。３月頃まではたくさん収穫できそう」

葉ワサビの収穫は２月一杯行われます。