２８日は土用の丑の日です。

岡山市中心部の川魚専門店は、暑い夏を乗り切ろうと、朝からウナギを買い求める人でにぎわっています。

１本１本丁寧に手焼きされたウナギの蒲焼。６０年以上継ぎ足しているという秘伝のタレにつけて焼き上げます。

１９５３年創業の老舗、光吉商店では、夜を徹してウナギをさばき、午前５時から火をおこし、作業に追われています。

（光吉商店　光吉勇二社長）
「お客さんにしっかりウナギを食べて、元気を出してもらいたいと思って、価格帯も昨年とあまり変わらず、例年並みにしている」

２０２０年同様、２０２１年も巣ごもり需要の高まりで、予約は上々ということです。

光吉商店では一日で約１０００匹を販売する予定です。

（中塚美緒アナウンサー）
「脂が多くのっていて、箸でこのように簡単に身をほぐせるほど柔らかいんです。いただきます。口の中でほろほろと崩れるくらいに柔らかくて、フワフワしてておいしい。暑い夏を乗り切れそうです」