2021.05.21
西日本で唯一！？藤崎マーケットさん超貴重ジビエ料理を初体験！ …窯処 春夏秋冬 プニュプニュ（金バク！2021年 5月21日OA）
中四国で唯一！？超貴重ジビエを食べ比べ
岡山市中央卸売市場の「ふくふく通り」で見つけた貴重なジビエを扱うお店、「プニュプニュ」。
店長独自のルートで仕入れた北海道産のトド肉の刺身やツキノワグマのお肉がいただけます。
今回はその他にイノシシとシカの肉を使った料理もプレートに盛り付けていただきました。
肉の中でも一番甘いというツキノワグマはキノコをロール巻きにして、トド肉は、薬味を巻いてゴマ油と塩で…。
初体験のその味に藤崎マーケットの２人は大興奮でした。
店舗情報
窯処 春夏秋冬 プニュプニュ
- 住所：岡山市南区市場1-1
- 電話：080-6239-0077
- 営業時間：11:00～22:00
- 定休日：不定休
中四国でここだけ北海道産トド肉の刺身と岡山県産のツキノワグマのお肉がいただける。
季節によってメニューが変わるがジビエプレート（2人前・5000円）がおすすめ。
＜駐車場 有り＞
※2021年 5月21日現在の情報です
