2021.02.25
春の味覚 葉ワサビの収穫始まる 県内唯一の生産者【岡山・真庭市】
真庭市で春の味覚、葉ワサビの収穫が始まりました。
葉ワサビの収穫が始まったのは、真庭市蒜山下和の実原周治さんの温室です。
ワサビは栽培が難しく、かつては岡山県内にも奈義町や鏡野町に生産者がいましたが、今では、実原さんが温室と路地で栽培する県内唯一の生産者です。
温室栽培の葉ワサビは、路地物と比べ２カ月ほど早く収穫できます。
２０２１年は、葉の付きも良いということで、実原さんは、奥さんの閑恵さんと収穫に追われていました。
（葉ワサビ農家 実原閑恵さん）
「（Ｑ．おすすめの食べ方は？）漬物が良いのでは？しょう油漬けやかす漬け」
葉ワサビの収穫は３月いっぱい行われるということです。
葉ワサビの収穫が始まったのは、真庭市蒜山下和の実原周治さんの温室です。
ワサビは栽培が難しく、かつては岡山県内にも奈義町や鏡野町に生産者がいましたが、今では、実原さんが温室と路地で栽培する県内唯一の生産者です。
温室栽培の葉ワサビは、路地物と比べ２カ月ほど早く収穫できます。
２０２１年は、葉の付きも良いということで、実原さんは、奥さんの閑恵さんと収穫に追われていました。
（葉ワサビ農家 実原閑恵さん）
「（Ｑ．おすすめの食べ方は？）漬物が良いのでは？しょう油漬けやかす漬け」
葉ワサビの収穫は３月いっぱい行われるということです。
