2024.03.08
「さぬきの夢 第３世代」
香川県がうどん用小麦として開発した「さぬきの夢」。 １４年ぶりに第３世代となる「さぬきの夢２０２３」が誕生しました。
POINT
県では、２０２５年から「さぬきの夢２０２３」の本格栽培を開始し、２０２７年に県内の農地において全面切り替えを目指しているそうです。
初代「さぬきの夢２０００」の誕生から２５年!
２世代目の「さぬきの夢２００９」を実際に使用するうどん店でもお話を伺います。
ここで深掘り！
讃岐うどん用の小麦として開発された「さぬきの夢」ですが、近年、餃子やそうめん、スイーツなど様々に活用されています。新世代の誕生は、さぬきの夢のブランド力強化に向けた大きな起爆剤として期待されます。
新しい「さぬきの夢２０２３」がいよいよ始動します
香川県産小麦で作る讃岐うどん。大切に育てていきましょう。
