Ｇ７労働雇用大臣会合は、倉敷市の文化面での魅力を世界にアピールする場にもなりました。昼食会で提供されたのは、地元の食材をふんだんに使ったメニュー。料理人がそこに込めた思いとは…

４月２２日、各国の大臣は美観地区を散策しました。

（戸田奈沙記者）
「写真撮影の後、築２８０年を誇る旅館、鶴形で昼食会が開かれました」

昼食会が開かれたのは料理旅館・鶴形です。腕を振るったのは、日本料理一筋約３０年の片岡清人調理長。実際に会食が開かれた部屋で話を聞きました。

（鶴形　片岡清人調理長）
「無事に終わった。何事もなく。それが一番」

振舞われた、珠玉の料理。市の職員が撮影した写真に、その一部が映っていました。

（鶴形　片岡清人調理長）
「美星牛のロースを鍬焼きにした。最初はサワラの焼き物をメインにしようと思ったが、肉がメインの方が海外の人には良いと言われて変えた。煮物の飛竜頭は、真備のタケノコを使った」

約１カ月かけて作りあげた特別メニュー。ポイントは地元の食材です。約４０種類のうち１０種類以上に地元産の食材が使われました。

（鶴形　片岡清人調理長）
「サミットがあるので、地元産のものをそろえてくださいと声掛けをした。地元のものをおいしくいただいて、喜んで帰ってもらえたらうれしいと思って作った」

（岡山大学大学院　中村良平特任教授）
「 政府の要人が情報発信すると信頼度が高い。波及効果の価値が高い」

食文化のほかにも、地元の産業をＰＲするファッションショーなど、多方面から魅力を発信した今回の会合。倉敷の知名度向上に期待が寄せられます。