桃太郎と鬼をイメージしたフルーツパフェが期間限定販売開始！

2020.04.01

ＯＨＫアナウンサーの萩原渉です。

岡山産のイチゴと鬼のパンツの柄をイメージしたマカロン、
サクサクした赤い焼き菓子「チュイル」で鬼ヶ島を表現！

ホワイトチョコレートで作った「日本一」の旗と吉備団子、
若桃のコンポートで桃太郎を表現！

萩原桃太郎パフェ２

おととし、岡山市など「桃太郎伝説」の遺産がある岡山県南４市が申請した
「桃太郎伝説の生まれたまち」というストーリーが文化庁から日本遺産に認定され、
ホテルの前に伝説にちなんだモニュメントができるのを記念して作られたパフェです。

萩原桃太郎パフェ３

白桃のシーズンではないため、どのように白桃を表現するか？が
開発を託された若手パティシエ、松永勇希さんに課せられた課題。

松永さんは、吹きガラスのように空気で膨らませた黄色の飴に
丁寧に切り込みを入れ、ピンクに色付けすることで
見事に白桃を表現したのでした。

萩原桃太郎パフェ４

この球体の中には、桃のクリーム、桃のジュレ、桃のソース、
桃のアイスクリーム、桃のコンポートが詰まっているんです！
ぜひ味わってみて！

◇ANAクラウンプラザホテル岡山１F「カジュアルダイニング　ウルバーノ」
◇4月１日～30日の期間限定販売
◇午後２時45分～午後5時半
◇1500円