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【レシピ】かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

2017.11.07

なんしょん?クッキング
かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

「かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め」

20171107かぼちゃと豚肉のオイスター

【材料(2人分)】
  • 豚もも肉スライス・・・160g
    酒、塩・・・適量(豚肉下味用)
  • カボチャ・・・140g
  • ニンジン・・・20g
  • 長ネギ・・・40g
  • 油、ニンニク、ショウガ・・・適量
  • 水溶き片栗粉・・・適量
  • ★オイスターソース・・・10g
     しょう油・・・4g
     酒・・・4g
     水…60g ※★は合わせておく
【作り方】
  1. 豚肉には酒と塩をもみこみ下味をつけておく。
  2. カボチャはラップにくるみ3分ほどレンジで加熱をしておく。
  3. 鍋に油と(千切りの)ニンニク・ショウガを入れて熱し、豚肉を加えて炒める。
  4. 肉の色が変わったら、小口切りに切った長ネギを加え、火が通ったら★の合わせ調味料を入れて調味する。
  5. 短冊切りにしたニンジン、3cm角に切っておいたカボチャをさっと混ぜ合わせる。

「オクラとコーンの煮びたし」

20171107オクラとコーン

【材料(2人分)】
  • コーン缶・・・40g
  • オクラ・・・120g
  • ショウガ・・・適量
  • ★酒・・・4g
     しょう油・・・8g ※★は合わせておく
【作り方】
  1. オクラはヘタをとって斜め半分に切る。
  2. 鍋に★を煮立て、生姜、オクラ、コーンの順に加えてさっと煮る。

「キャベツと大豆のごまあえ・トマトとタマネギのみそ汁」

20171107キャベツと大豆のごま和え【材料(2人分)】

  • キャベツ・・・60g
  • 大豆水煮・・・20g
  • ★白すりごま・・・4g
     しょう油・・・4g
     あれば)三温糖・・・2g

20171107トマトとたまねぎの味噌汁

【材料(2人分)】
  • トマト・・・40g
  • タマネギ・・・20g
  • だし・・・300cc
  • みそ・・・12g
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