岡山市北区矢坂本町にオープンした「喫茶Ray」

古いアンティークショップをDIYで改装した昭和レトロな雰囲気の店内で、こだわりの珈琲やスイーツ、軽食を楽しめます。

コンセプトは…「昔ながらの喫茶店」。お客さんがくつろげるような空間づくりを目指しています。

◆幻のケーキ 「ビスQ」 650円

倉敷市児島の老舗喫茶店「珈琲蔵」で愛されたケーキ。

一度は販売終了しましたが、レシピを引き継いだ「喫茶Ray」で復活。

ビスケット生地にクリームとキウイを挟んでティラミス状にしたものです。

◆アイスコーヒー 650円

ビスQと一緒にいただくのは、アイスコーヒーです。

ブラジル・サントスの豆を使っています。

◆レアチーズケーキ 650円

40年前の東京代官山の喫茶店でうまれた味。そのレシピを受け継いだレアチーズケーキです。

ビスQやレアチーズケーキはお持ち帰り可能。

ホールで購入される際は、事前に予約をお願いします。

◆白玉とあんこの和風パフェ（季節限定スイーツ） 500円

金、土、日、限定販売。

岡山市北区下伊福西町のおはぎを売っている店とコラボしています。

初めてその店のあんこを食べた時、おいしさにビックリしてコラボを依頼したそうです。

喫茶Rayには雑貨店としての一面も。

店主のRayさんの趣味で集めた、古着や靴、バッグや小物などを販売しています。

画像のアクセサリー類は、Rayさんの友人がヨーロッパのアンティークのビーズを収集、加工して作っているため、すべて１点ものです。

「喫茶店は色々なお客さんが来られる場所でありたい、お子様連れでも、カップルでもご夫婦でも来ていただいて、楽しんでいただきたい」

と、Rayさんはコメントされていました。