岡山県内一のソバの産地、真庭市の蒜山地域でソバの実の収穫が最盛期を迎えています。

１０００メートル級の山々が連なる蒜山三座をバックに、ソバの実が収穫されていきます。真庭市蒜山地域は岡山県内一のソバの産地で、約１００軒の生産者が栽培し、地元の生産組合が管理しています。

このうち蒜山西茅部にあるほ場では、３ミリほどの小さな実が実り、組合から委託を受けたスタッフが、作業に追われていました。

（ひるぜん蕎麦生産組合　田尻浩司さん）
「台風やちょっとした雨もあったが影響がそれほど無くて良いものができている。次々、花が咲いて温度の関係で青い実が取れている。大変おいしいと思う」

収穫した実は近くにある施設に運び、機械で乾燥して袋詰めします。新そばは１１月中旬には地元にある「そばの館」で提供されます。