倉敷市東町に９月10日にオープンしたばかりの【キミとホイップ】は関東を中心に店舗数を増やしている純生カステラの専門店。中国地方では初出店となります。





店の名前の通り、卵のキミ（黄身）とホイップ（メレンゲ）にこだわった純生カステラ専門店で、作り立てを提供するのが大きな特長です。





契約農家で育てられた国産の卵と北海道産バター、濃度の高い純生クリームを使った生地をオーブンで焼き上げて作っています。生地とメレンゲを空気を入れながら混ぜているため、ふわふわしっとりした食感に仕上がるそうですよ😆



口に入れると「シュワシュワ」とした食感😆

試してみたいですね～！

冷蔵庫で冷やしたり、スライスして2～3分温めて「カリふわ食感」を楽しむのもオススメだそうです。




「プレーン」の他にも、コーヒーの香りが口の中に広がる「珈琲カステラ（ホール1280円　ハーフ750円）」や、




良質な抹茶を使った上質な甘さの「宇治抹茶カステラ（ホール1280円　ハーフ750円）」もあります。食べ比べも楽しそうですね♪


【キミとホイッププレミアム倉敷店】
■倉敷市東町10-1
■086-454-9133
■営業時間　11～19時
　予約受付　10～18時
■不定休

＊2021年10月11日現在の情報です