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【レシピ】イタリアン丼

2019.08.27

なんしょん?クッキング
スタミナ丼対決

「イタリアン丼」

20190827イタリアン丼
【材料(2人分)】
  • トマト・・・1/2個
  • サバ味噌缶・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/3個
  • バジル・・・4枚
  • ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
  • オリーブオイル・・・小さじ2
  • トマトピューレ・・・80ml
  • 塩・・・2つまみ
(レタス・卵・粉チーズはお好みで)

【作り方】
  1. トマトをサイコロ上にカットし塩・コショウ・オリーブオイルで味をつける。
  2. オリーブオイルでニンニクを炒め、刻んだタマネギを炒める。
  3. ほぐしたサバの身を加え、トマトピューレを加え炒める。
  4. 盛りつけをして完成。

「中華丼」

20190827中華丼
【材料】
  • トマト・・・2個
  • むきエビ・・・6尾
  • 卵・・・3〜4個
  • 中華だし
    ・水・・・200ml
    ・塩・・・小さじ1/2
    ・鶏ガラの素・・・小さじ1/2
  • 水溶きカタクリ粉
    ・水・・・25ml
    ・カタクリ粉・・・小さじ1
【作り方】
  1. 中華だし200mlを作る。
  2. トマトは湯ゆむきしくしぎりにカットする。
  3. 多めの油で卵を炒め、いったん鍋から取り出す。
  4. 中華だし、トマトを炒めラード(オリーブオイルでもOK)を加える。
  5. 卵を加えサッと炒めもりつけたら完成。
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