2019.06.04
なんしょん？クッキング
トレンドグルメ
「パネチキン」
【材料】
＜唐揚げ＞
- 鶏もも肉・・・500g
- ニンニク(チューブ) ・・・3g(Ａ)
- 生姜(チューブ)・・・3g(Ａ)
- 塩・・・2つまみ(Ａ)
- 薄力粉
- 片栗粉
- バケット・・・1/2本
- 生クリーム・・・40g(Ｂ)
- 牛乳・・・60g(Ｂ)
- ミックスチーズ・・・ 100g(Ｂ)
- 片栗粉・・・5g(Ｂ)
- トマトピューレ・・・200g(Ｃ)
- EXVオイル・・・10g(Ｃ)
- 生クリーム・・・40g
- 塩・・・1つまみ(Ｃ)
- 鶏もも肉と(Ａ)を混ぜ合わせる。
- ①に薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ半日寝かせる。（１時間でもＯＫ）
- 170℃の油で揚げる。
- (Ｂ)の材料を入れ加熱し混ぜ合わせる
- チーズソースが入るようにバゲットをくりぬきソースをいれる。
- (Ｃ)を混ぜ合わせ生クリームを数回に分け混ぜる。
- 熱皿にチーズソース入りのバゲット、トマトソースを入れ焦げ目がつくまでオーブンで加熱する。
- 盛れたら完成！
「ボンボンパフェ」
【材料】
＜スムージー＞
- メロン(冷凍) ・・・200g
- 甘酒(飲料用) ・・・50g
- 生クリーム・・・120g
- グラニュー糖・・・15g
- メロン・・・適量
☆メロンは白桃やその他のフルーツでもＯＫ - ナタデココ・・・適量
- ウェハース・・・適量
- ミント・・・適量
- スムージーの材料をミキサーでまぜ、飾りつけたら完成。
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