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【レシピ】パネチキン

2019.06.04

なんしょん?クッキング
トレンドグルメ

「パネチキン」

20190604パネチキン
【材料】
唐揚げ>
  • 鶏もも肉・・・500g
  • ニンニク(チューブ) ・・・3g(A)
  • 生姜(チューブ)・・・3g(A)
  • 塩・・・2つまみ(A)
  • 薄力粉
  • 片栗粉
<チーズソース>
  • バケット・・・1/2本
  • 生クリーム・・・40g(B)
  • 牛乳・・・60g(B)
  • ミックスチーズ・・・ 100g(B)
  • 片栗粉・・・5g(B)
<トマトソース>
  • トマトピューレ・・・200g(C)
  • EXVオイル・・・10g(C)
  • 生クリーム・・・40g
  • 塩・・・1つまみ(C)
【作り方】
  1. 鶏もも肉と(A)を混ぜ合わせる。
  2. ①に薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ半日寝かせる。(1時間でもOK)
  3. 170℃の油で揚げる。
  4. (B)の材料を入れ加熱し混ぜ合わせる
  5. チーズソースが入るようにバゲットをくりぬきソースをいれる。
  6. (C)を混ぜ合わせ生クリームを数回に分け混ぜる。
  7. 熱皿にチーズソース入りのバゲット、トマトソースを入れ焦げ目がつくまでオーブンで加熱する。
  8. 盛れたら完成!

「ボンボンパフェ」

20190604ボンボンパフェ
【材料】
スムージー>
  • メロン(冷凍) ・・・200g
  • 甘酒(飲料用) ・・・50g
<ホイップクリーム>
  • 生クリーム・・・120g
  • グラニュー糖・・・15g
飾り用(お好みで)
  • メロン・・・適量
    ☆メロンは白桃やその他のフルーツでもOK
  • ナタデココ・・・適量
  • ウェハース・・・適量
  • ミント・・・適量
【作り方】
  1. スムージーの材料をミキサーでまぜ、飾りつけたら完成。
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