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【レシピ】ブロッコリーの豆乳トマト鍋

2018.11.20

なんしょん?クッキング
ブロッコリー

「ブロッコリーの豆乳トマト鍋」

20181120ブロッコリー
【材料(3人〜4人分)】
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用・・・200〜300g
  • ブロッコリー・・・1株
  • 玉ねぎ・・・1/2
  • 茄子・・・1本
  • エリンギ・・・1パック
  • トマトジュース・・・450cc
  • 調整豆乳・・・150cc
  • 鶏ガラスープ・・・15g
  • 塩・・・少々
  • にんにく・・・1片
  • 唐辛子・・・お好みで
  • オリーブオイル・・・大さじ

「ブロッコリーの茎梅ナムル」

【材料(4人分)】
  • ブロッコリー(茎部分)
  • 梅干
  • カツオ節
  • すりゴマ
  • 薄口醤油
  • ごま油
※すべて適量
ブロッコリーの茎の代わりにもやし・キャベツなどほかの野菜でもOK
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