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2024.11.01

実は小ぶりでも栄養豊富!“非常にパンチの効いた”オリーブオイル 小豆島町で搾り出し作業【香川】

日本一のオリーブの産地、香川県の小豆島で、収穫されたオリーブの実からオイルを搾り出す作業が行われています。

香川県小豆島町の東洋オリーブでは、9月下旬から収穫されたオリーブの実を細かく砕き、専用の機械でオイルを搾り出す作業が行われています。2024年は、例年並みの約76トンの果実から採油する見込みで、11月1日は、1.5トンの果実が搾られました。

東洋オリーブによりますと、2024年のオリーブは、夏の暑さや雨が少なかった影響で、小ぶりな果実となりましたが、その分、栄養が蓄えられ、味わい深いオイルに仕上がっているということです。

(東洋オリーブ製造部 森本覚範部長)
「非常にパンチの効いたオリーブオイルがとれている。みそ汁や納豆にかけて食べるのもおすすめ」

出来上がったオリーブオイルは12月2日から販売されます。