番組情報

番組タイトル

そ〜だったのかンパニー#262

放送日時

2017年11月19日(日曜日)09:30~

放送内容

創業なんと江戸時代中期。八嶋が感動した、あご野焼き一筋の老舗の手作業を貫くものづくりとは?伝統の味を守るため、カンパニーが復活させたあるものとは一体?
八嶋智人司会で送る中国地方の元気カンパニーを紹介する企業エンターテイメント番組。今回のそ〜だったのかンパニーはアゴが落ちるほどうまい!名物あご野焼きをつくる島根県の青山商店が登場!創業は、なんと江戸時代中期。最も歴史あるあご野焼きカンパニーなんです。「あごと言えば高級なお出汁のイメージ。すり身って珍しいね」と語る八嶋ですが、カンパニーのあごの焼きを試食し「おいしい!香りがふわ〜っと。優しい味!」と大興奮。値段を聞いて「結構、お高い」と感想をもらしますが、実はこのカンパニーのあご野焼き、お値段以上の価値があったんです!八嶋が感動した、手作業を貫くカンパニーのものづくりへの徹底的なこだわりを大公開します。カンパニーは伝統の味を守るため、あるものを復活させたと言う。それは、戦前まであご野焼きつくりに使われていた料理酒。資料も残っていなかった幻の料理酒復活にかける情熱に迫ります。

出演

八嶋智人・相沢礼子

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