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新特産品!?肉厚なのにあっさり!海水で育った絶品〇〇丼に大感激! … 東かがわ料理店 魚源(金バク!2020年9月4日OA)

2020.09.04

新特産品!?肉厚なのにあっさり!海水で育った絶品〇〇丼に大感激! … 東かがわ料理店 魚源(金バク!2020年9月4日OA)

海水仕立てのウナギって?

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東かがわ料理店 魚源は、海の幸を中心に地元の食材にこだわる店。
店主自らも、食を通じて地域を元気にするための活動を行う「東かがわ活勢隊」の隊長を務めるなど、強い地元愛の持ち主。
その店主のこだわりを詰め込んだランチは、旬を味わえるこの店の一番人気メニュー。
「瀬戸晴(ばれ)ランチ」は、お造りに天ぷら、オリーブ牛のローストビーフなど、東かがわの旬を大満喫できます。

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さらに、こちらでは全国的にも珍しい、「海水仕立てのウナギ」が頂けます。
海辺の養殖場ならではの画期的な養殖!でオリーブハマチに続く新たな街の名物の予感!!
出荷前の約1か月を海水で育てることで、臭みがなく、うま味のあるウナギになるんだとか。
海水仕立てのうな丼は、出荷量に限りがあるので、事前に予約が必要です!
気になる方は、お早めに!

店舗情報

東かがわ料理店 魚源

  • 住所:東かがわ市三本松1176-1
  • 電話:0879-26-9119
  • 営業時間:11:30〜14:30(14:00 LO)17:00〜21:30(21:00 LO)
  • 定休日:火曜日•最終水曜日

海の幸を中心に地元の食材にこだわる店。
出荷前の1ヶ月間、海水掛け流しで飼育された海水仕立てうなぎメニューは丼と、しら焼きの2種類(予約制)。
店主のこだわりを詰め込んだランチは、旬を味わえるこの店の一番人気。



※2020年9月4日現在の情報です

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