OHK 8Ch

  • LINE友だち追加
深いコク!魚介ダシのラーメン店にピリ辛まぜそば誕生!【あさりと煮干し(岡山市北区)】

2022.06.01

深いコク!魚介ダシのラーメン店にピリ辛まぜそば誕生!【あさりと煮干し(岡山市北区)】

岡山市北区下石井の【あさりと煮干し】は、ラーメン店が軒を連ねる激戦区に去年6月にオープンしました。


0601はぎ2


コンセプトは「優しいラーメン」。

煮干しラーメンは、鶏ガラベースのスープに煮干しを加えたダシ。えぐみが出ないよう工夫を施しているそうです。岩塩とうすくち醤油を使い、麺は特注の中太麺だそうです。


0601はぎ3
0601はぎ4

もう一つの人気定番メニューが「あさりラーメン」。「あさりの酒蒸しのようなラーメンを作りたかった」という店主の思いが苦戦の末に結実。アサリとシジミを3時間ゆっくり炊いて作ったダシを加えた鶏ガラベースのスープです。


0601はぎ5

具材は焼いたアサリの身にミズナ、ネギ、チャーシュー、メンマ。アサリの身はコショウでスパイシーに味付けされています。これだけでもお酒のツマミにピッタリ!


0601はぎ6

元々人気メニューだった「あさりまぜそば」がさらにピリ辛方向に進化した新商品が登場!

貝でダシを取ったアサリペーストに太麺を合わせる「あさりまぜそば」が進化した「あさりまぜそば レッド」が4月上旬に登場しました。戦隊ヒーローシリーズの主役のような商品名です。


0601はぎ1

暑い時季に食欲を増進してもらおうと、スープに辛味噌を加えました。お好みで辛さを選べるようになっています。様々な具材の個性的な味の中でもちもちした全粒粉の太麺が貝のエキスをまとっています!


0601はぎ7

わずか20円で「追い飯」できるのもうれしいですね😁


0601はぎ8

【あさりと煮干し】
■岡山市北区下石井2-9-50
■080-4557-4537
■11時~14時半
■定休日なし

*2022年4月18日現在の情報です。
なんしょん?生電話クイズ

全国共通商品券3000円が当たるなんしょんクイズ実施中!
正解の電話番号は、番組を見てチェック!

ミルンへカモン!出演者応募はこちらから
番組への投稿・応募
番組プレゼント
シャボン玉石けんpresents HAPPY!ナチュラルライフ
家計のやりくり術
ボイRAメン
OHKアプリ