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カラフル!七色の鯛焼😁餡に使われている食材は?【あかりあん(岡山県勝央町】

2022.03.10

カラフル!七色の鯛焼😁餡に使われている食材は?【あかりあん(岡山県勝央町】

黄色のあんはカボチャ、

桃色のあんは桃、

紫は紫イモ、

緑には抹茶が使われています。

では、黒と白と赤は・・・・・?

クイズにしたらちょっと難しい食材

番組では、リンクアップとっしーと今川アナに黒と白と赤の餡の食材を当ててもらいましたが、とっしーが「黒」を正解したのみ。難問でした。

ちなみに生地には、黒→竹炭、赤→イチゴの粉末が練り込まれていますが、餡は・・・?


まずは、黒!


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正解は、

黒豆!


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黒豆と言えば、勝央地域の特産ですよね~!食感を楽しんでもらうため、白インゲン豆がそのまま入っています。


次は、白!


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正解は、

リンゴ!


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リンゴのコンポートが入っています。



では、赤は!?

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正解は、

トマト!!


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トマトピューレを煮込んでいますが、酸味を飛ばすのに苦労されたそうです。

食べ方は・・・?

あかりあんの七福鯛焼は冷凍の状態でお店でテイクアウト販売されています。

食べ方は、常温で自然解凍(夏は約2時間、冬は約4時間)。モチモチした食感を楽しめます。
レンジで温めても美味しいですし、トースターで加熱すると外側がカリッとします。


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七福鯛焼は、岡山県勝央町の【あかりあん】で冷凍で販売されています。1箱7個入りで2400円。バラ売りはしていません。毎月限定100箱で、電話予約が必要です。


*2022年2月25日現在の情報です。
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