去年11月に行われた第13回スイーツ甲子園に、おかやま山陽高校（浅口市）の3人が「チーム　スリール」として出場。見事、全国優勝を果たしました。



日本一に輝いたのは、色鮮やかで繊細なアメ細工が特徴のケーキ。レンコンを練り込んだ生地に、ユズのさわやかな香りのムース、シロップには日本酒を使い、あっさりとした味のケーキに仕上がったそうです。



「チーム　スリール」には「タリーズ賞」も贈呈され、3人が発案したスイーツが全国のタリーズコーヒーで販売されることになりました。完成したのが「ゆずグルト」です😁



「ゆずグルト（451円）」は上層部のぷるぷるとしたジュレに、風味豊かなユズの果実を練り込んだムース、甘みとほろ苦さもプラスしたユズの皮入りマーマレードなど、ユズの様々な部分を違った食感で取り入れ、ユズを丸ごと楽しめます。下層部にはヨーグルトムースが使用、さっぱりしていて夏にぴったりのスイーツです♪




岡山の高校生が開発した商品が全国で販売されるというのがうれしいですね！『なんしょん？』ではこれからも頑張る高校生の皆さんの活動を応援します！